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图书迷 > 历史军事 > 红楼群芳谱 > 第1340章 老乡大饭堂
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“鲸卿,百草味还真不错,昨儿我和小五还在这里大快朵颐,一共花了三十多文,多畅快!”

“荤素都有,若是在其它的酒楼,起码也得二三钱银子以上。”

“以我的饭量,每次十余文钱,就可吃的不错了,现在都差不多过饭点了,前来的人还不少。”

“……”

“小五昨儿还说……百草味腊月二十之后,供应的肉食增加一倍左右。”

“价格还没有什么变化。”

“味道也没有什么变化。”

“鲸卿,百草味……应该不赚钱甚至于亏损吧?”

“我虽对于商道不为通晓,大致还是可以算出来的,尤其……腊月以来,京城许多东西的物价都上涨了。”

“报纸上都有那样的消息,这一点还真不错。”

“如鲸卿你以前说过的一件事,一个地方的老百姓生活是否舒服,从物价都可看出一二。”

“若是物价上下波动十分厉害,若是物价太贵太贵,若是物价变化太快,就容易出问题。”

“京城,还不错!”

“无愧天子撵彀之地!”

“……”

腊月二十八!

京城的天气不为上佳,倒也没有雨雪落下,只是……瞅着头顶的厚重云层,貌似……雨雪降临也不会太远。

打前哨的刺骨寒风已经旋风而入,行走在京城的街道上,感知更为敏锐。

若是待在院中、房中……那就无所谓了。

翰林院封印,事务不多。

多为闲暇琐碎之事,昨儿一日吃喝不少,林如海在府中摆宴,前去之人不少。

由着林黛玉的鼓动,二姑娘她们也都一块去了,宝姑娘也去了,府邸不大,别样热闹。

下午、晚上时分。

则是同冯紫英他们吃酒,许久不见,吃喝不少,临近亥正方才归去。

宝玉一直念叨要介绍给自己认识的刘韵卿……自己见到了。

其人和蒋玉函是同一个行当的翘楚,京城很有名气,年岁十六七,模样俊俏。

扬名以来,便是多在高门大户出场,能够抽出一晚上的时间吃酒……不为容易!

其人言行……有不俗的一面,只是……话语间太温柔了一些,太柔媚了一些,颇有些怪怪的感觉。

宝玉倒是很喜欢。

自己……也不为讨厌,还行!

今儿!

则是和淳峰约好的,一同去白石书院看看。

自从殿试结束,自己还没有好好回书院瞧瞧,不过……腊月以来,也为落下不少心意。

吩咐庄子多有送过去许多时令吃食,外加一些书院用得着的日用物资。

还有一些冬日常见的病症应对丸药、药材……,也送过去许多,希望有些助力。

书院!

其实也不缺那些,书院有银子的。

终究一份心意。

从豆腐巷走出,并未立刻乘坐马车,和淳峰一并在附近的街道上走动。

正东坊之地,也有一处百草厅!

旁边也有相配的百草味。

距离淳峰所住的豆腐巷……还真不远,一路闲聊,临近正旦,遍观京城早日街道之繁闹。

走过百草味,淳峰多有赞叹,瞅着那还排成长队的吃食之人,轻捋颔下短须,微微一笑。

昨儿自己和小五就在这里吃的。

味道还真不错。

荤素都有,还有免费的汤,油水菜蔬蛋花都在其中。

用餐的时候,也看了一些周围用餐之人,除了普通的老百姓之外,读书人也不少。

好像……也不为罕见是。

若是一月都在百草味用餐,纵然吃喝再多,也不过一个月一二两银子?

饭量不多,一两银子都花不完!

若是日日在酒肆酒楼吃食,一个月一二十两都打不住。

好!

百草味是一个好地方!

这个地方,以前听鲸卿说过,那时……自己所了解还不深,真正去过几次,吃过几次。

又有不一样的感觉。

昨儿和小五用饭之后,又看到三五个小孩子一起买票入内,口中皆欢喜说着要吃什么什么。

红烧肉!

是他们口中得到比较多的字眼。

还有一些卤鸡腿、卤鸭腿之物,那些东西也是两文钱一份,就是数量不太多,一日里放出的次数不固定。

运气好可以碰到,运气不好就碰不到,却也……可以理解。

出门的时候,还看到两三个手脚有残缺、衣衫褴褛、发丝脏乱疑似乞丐的人入内。

他们正在入口的盥洗之地,洗手、洗脸,简单的梳理发丝,不然,难以入内!

于此,淳峰更为感慨。

京城之地,那些乞儿……一日所得,在百草味吃一顿不错的饭食,难得的享受。

尤其!

百草味没有将他们拒之门外,只有洗手洗脸的一点点要求,完全……合情合理的。

更别说……洗手洗脸的热水、肥皂、毛巾之物都是百草味主动提供的。

腊月以来,百草味的价格如旧,没有任何变化,菜品也不为少,肉食供应更多了。

在京城物价总体上涨的情况下,百草味如此……欲要赚钱不可能,亏欠……倒是有可能。

“百草味!”

“先前也和忠岳兄说过此间事,当初百草厅十一科立下,初始之时,郎中有限,病人很多,临近饭点,多需要用饭。”

“而临近的酒楼饭馆……多趁机涨价,希望多赚一些。”

“然前来看病的病人中,大部分都是普通人家。”

“本就需要在诊治上花费一笔,若是在用饭上再花一笔,对于普通人家……是不好的。”

“我便是花银子将临近的店面铺子买下来,添为百草味之用,添为那些病人之用。”

“以成本价钱出售,让他们看病不会有太大的压力。”

“……”

“后来……去的人就不只是百草厅的看病之人了。”

“百草味!”

“也负责为百草厅送饭,那里的许多医者郎中有时候一日难有空闲,想要安稳用饭多难。”

“百草味就直接送过去了。”

“是以,我对百草味的食材、味道……要求高一些。”

“……”

“腊月以来,从账目来看,的确亏损不少,但……从整个百草味的进项支出来看,还是不缺银子的。”

“百草厅每个月都有贴补。”

“其实,已经足够维持收支平衡了,赚钱与否并不重要,后来……京城一些贵人也每年落下不少银子。”

“这样一来,进项就大大超过支出了!”

“总体而言,百草味自身也能够维持平衡!”

把玩随身携带的小叶紫檀珠串,秦钟笑语应之,这个话题……其实和淳峰也说过。

一年之时,也就腊月、正月特殊一些,亏损多一些,平常时候,还时而可以赚一些。

彼此抵消,收支平衡。

“可以维持平衡,最好的结果。”

“一个营生,若是一直亏损,终究非好事。”

“也难以长久!”

“可惜,这样的百草味太少了,若是京城三十六坊都有百草味立下,就方便很多人了。”

淳峰颔首。

这个月果然是亏损的,鲸卿所言大体可以维持平衡,是一个很好的消息。

若然天下间行商事的人都有鲸卿之仁心,想来天下之民会更得便利。

“百草味!”

“遍布三十六坊之地,倒是不难。”

“我也有类似的规划,大体是跟着三十六坊改造进行,每个坊落下一个稍大的百草味!”

“不会很多。”

“若是多了,就容易影响京城酒楼酒肆饭馆的正常营生了,我可以不赚钱,是因为我不需要百草味过活。”

“其他人不行。”

百草味的扩张,先前也就交代三姐寻觅合适之地落下,可以不依靠百草厅而存在,数量不会多。

“……”

“似乎……的确那般道理,鲸卿,我于你是真的佩服,短短数年就立下那么大的营生。”

“百草味!”

“哈哈,那里的百草味接下来可要好好尝尝滋味了,好吃不费,极佳之事。”

“说来……昨儿我在东城东便门附近闲逛的时候,也路过一个很大的食堂,内部足可容纳千人的大食堂!”

“其名——老乡大饭堂!”

“念叨之,多有意思。”

“里面的饭食种类很多,无论是北方饭菜,还是南方饭菜,都应有尽有,价格也不贵。”

“大体上和百草味相差无几。”

“鲸卿,你应该……应该知道那处地方吧?”

“……”

对于百草味这处地方,淳峰很喜欢。

那处地方完全就是为自己准备的,自己每年的俸禄本就不多,钱粮俸禄的一半还要送回老家。

自己所能留下的开销更少了一些。

平日里,厨娘采买做饭,已经很节省了。

然……有些时候想要改一改口味,吃点多些的花样,百草味……最佳选择。

在百草味……花上几分银子,就可以满腹满饱而归,昨儿和小五去百草味……就是那般!

莫大的享受。

用自己的银子,吃自己的饭,人世间最安心安稳之事,也是最无牵无挂之事。

至于去京城一等一的酒楼酒肆用饭,还是去寻常用饭之地饱腹,于自己而言,没有什么区别。

百草味!

江南也应该存在的,若可……将来自己外放的时候,也当筹集慈善银子,以为所用!

想来对一些人而言,是很好的事情。

倒是……不由想起昨儿在东城碰到的一个大饭堂,和百草味这里有异曲同工之妙。

规模大了数倍以上!

言谈之,面生笑意看向身边之人。

大饭馆